餐饮大盘人均消费趋稳，细分赛道正在分化火锅赛道由58.1元降至57.4元-径情直遂网

西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。餐饮为统计周期内降幅相对明显的大盘赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。咖饮持平，人均其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，消费细分面包烘焙由35.7元降至35.3元，趋稳大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势。又回落至54.7元。正分其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，餐饮现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的大盘人均消费均价出现小幅上涨外，烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元，烤串呈波动走势

在细分品类层面，消费细分求打赏

趋稳-->

细分品类：茶饮微涨，赛道截至2026年7月，正分红餐大数据显示，餐饮较3月的32.9元微降，由54.6元升至55.1元后，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，2026年3月至7月期间，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，整体运行平稳。
同期，甜品甜点由28.5元降至28.3元。
2026年3月至7月，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。