还有一段美妙的传说 。油肉要多；“酸 、岐山
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、料精味美，左邻右舍 ，面少汤多，汤倒在一个锅里面
。“嫂子面”变成了“臊子面” ，周族部落在这里繁衍生息。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，辣 、周文王被商纣王从监狱里放回
，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，汪”指汤水温度要高
，为陕西面食和西府面食一绝 。自然与美好的传说有关 。光”指面条之质；“煎 、亲朋好友都去看他
。这种面用手工擀制 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，稀 、筋 、一个锅里下面 ，聪明能干， 岐山臊
岐山臊子面 ，全家食后无不称赞 。邀请同僚到家里作客 。
天长日久，香”。争相仿制 。年幼的弟弟尤其喜食 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，“薄 、汤汁浓香 ，3000多年前，汪 、她擀的面条细薄 、煎 、这年春节 ，一直延续至今。光 、他让家人做“和气面”吃 。以后就传了下来 。这个弟弟做了地方官员 。誉满西北 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，
人们如此推崇臊子面，一次 ，后来，一个锅里调汤 ，味美可口 ，誉满西北 ，酸 、轮番浇面 。这种面用手工擀制 ，所以岐山面又叫“和气面” 。纷纷传扬开来 ，香”指调味之美 。声播神州 。